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（2）根據生產方式選擇品種我國蛋鴨品種資源十分豐富，優秀品種很多，如番鴨、花邊鴨苗、肉麻鴨苗、黑番鴨苗、白番鴨等。這些品種中以花邊鴨和麻鴨生產性能最佳，該品種年產蛋可達240~280枚，蛋重65~70克。規模化蛋鴨圈養采用青年鴨和產蛋鴨分段飼養法。青年鴨培育多以牧養方式為主，培育期內應限制高能量和高蛋白日糧的供給，防止鴨體過肥和性早熟，以免影響后期產蛋。圈養蛋鴨進棚前要嚴格挑選，要求品種特征明顯，日齡120天左右，體重3千克上下，體格健壯，羽毛豐滿，無疾患。蛋鴨籠養要選擇體型小、成熟早、耗料少、產蛋多、適應性強的品種，如康貝爾鴨、櫻桃谷鴨、紹興鴨、金定鴨、荊江鴨、宜春鴨、中山鴨等。同時，為了提高經濟效益，要選擇健壯、無病、大小整齊的青年鴨進行籠養，鴨上籠后，經半個多月的適應期即可陸續產蛋。