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珍珠奶茶起源于臺灣臺中 它不僅色澤明麗、風味獨特，而且喝起來妙趣橫生，吸引著越來越多的年輕人
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方說法，即淀粉)制作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。
珍珠奶茶傳到大陸后 已經風靡大江南北 它的市場 它的銷售前景 是不用我們再多說了 我們要做到的 是 怎樣做出口味純正的臺灣珍珠奶茶來 讓食客一喝 就能把你的產品和街頭買一塊一杯的劣質奶茶區別開 從而成為你的忠實回頭客
楓味源美食小吃教研培訓中心 堅持采用源自臺中劉漢介的配方 教導學員嚴格按照標準配方配料 按照科學正確的技術操作 詳細講解 反復指導學員實踐 確保能扎實學到技術 為將來經營創業打下堅實的技術基礎 我們的老學員中 已經將臺灣珍珠奶茶經營的生意興隆 風生水起
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