成都學習重慶火鍋技術 成都火鍋培訓學校 川味火鍋技術培訓

重慶火鍋是以色.香.味.為主的綜合性火鍋.色澤深紅紅亮.香醇味厚重.食后口舌不干燥.回味悠長. 料不在多而在精.味不在重而在厚. 好多老板認為只要料好味道就好.其實這是不全面的。油.料.是對弈生兄弟,注重料不注重油,火鍋不好吃.注重油不注重料火鍋同樣不好吃,他們之間進行互補.客人先吃的味是油的味,后吃的味是料的味.所以油.料.湯.搭配合適.才能保證客人在涮吃過程中保持ㅡ樣的味。 好多加盟店前期生意好，公司派的師傅一走生意開始下滑，或有的師傅沒走生......