高湯熬制 選購(gòu)指南
蘇州酸辣粉培訓(xùn) 學(xué)做重慶酸辣粉 蘇州酸辣粉加盟 怎么做酸辣粉
正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對(duì)口感有著重要的影響，所以酸辣粉必須要粗才好吃。現(xiàn)在人們吃的粉條越來(lái)越粗越來(lái)越寬，我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類(lèi)，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。 利益分析： 干粉每斤大約2.2元，可以泡制16碗左右，除去佐料和其它成本8-11元，每碗售價(jià)3-5元，共買(mǎi)48-80元，一斤利潤(rùn)為40-70元，一天能買(mǎi)8斤干粉便可賺350-560元，拔去門(mén)面費(fèi)，稅收后也可賺個(gè)300-450元的，當(dāng)然這還是個(gè)保守測(cè)算，賣(mài)的越多越有賺......
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