鍋巴涼粉 選購指南
大理劍川鍋巴涼粉的做法涼粉的方法
大理劍川鍋巴涼粉的做法涼粉的方法 鍋巴涼粉材料 用量 豌豆粉 兩湯匙 水 三碗 豌豆鍋巴 適量 鹽 適量 鍋巴涼粉制作步驟 1. 鍋中放水 鹽 加豌豆粉攪拌 2. 開火 繼續攪拌 3. 看著鍋慢慢冒小泡 然后說從稀變稠 顏色也變的發白 然后略微透明即可關火 4. 在容器中四周抹油 鋪一層豌豆鍋巴 倒一層熬好的豌豆粉 5. 重復步驟四至豌豆粉用盡 6. 晾涼即可 脫模 切塊 加入自己喜歡的調料 ......
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