米粉水分 選購指南

鑫雄發XFSFY-50A米粉水分測試儀檢測掛面粉絲含水率

米粉水分是什么 米粉，是指以大米為原料，經浸泡，磨粉，壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯 煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉的生產工藝大同小異，一般為：大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片（擠絲）-復蒸-冷卻-干燥-包裝-成品。米粉的水分是指米粉的含水量，一般是指干制加工后的米粉的含水率，它是檢測米粉質量的一個重要指標。如果米粉成品的含水量過高就容易導......

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