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動物油即動物油脂，是動物脂肪，供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，C進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾B、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油。 動物油加工設備正規大型流水線工藝大致分為：絞肉......
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烹飪作為熱門專業，廚師作為高薪職業。不僅社會需求量大，工資待遇也相當可觀。過去一年餐飲業又一次經歷了相對高速的發展，近幾年餐飲業將更加繁榮。近幾十年來，餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大，烹飪這一專業具有廣闊的職業發展前景。 2020年作為一名現代廚師，當然要考取中式烹調師職業資格證書。也就是廚師證。如有疑問可登陸全國職業資格工作網查詢工種。）面點師證是國家人保部頒發......
