微波解凍設(shè)備 選購指南
環(huán)保節(jié)能型微波設(shè)備-工業(yè)微波干燥機(jī)-微波干燥箱-微波真空烘箱
微波設(shè)備具有以下特點(diǎn)： 1、加熱迅速快，干燥時(shí)間短，加熱均勻，烘干品質(zhì)高。微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，它是通過微波對(duì)物料進(jìn)行非接觸式的整體加熱，物料加熱無需熱傳導(dǎo)過程，因而可以在極短的時(shí)間內(nèi)完成加熱干燥的過程；微波的選擇性加熱使物體加熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)因加熱不均勻而導(dǎo)致的外干內(nèi)濕的現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)高。 2、低溫干燥殺菌，殺菌效果好，便于食品、藥品等的生產(chǎn)加工。微波的殺菌作用是微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，產(chǎn)品僅需在75～85℃的微波場(chǎng)中......
營養(yǎng)快餐加熱設(shè)備
微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動(dòng)，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。 微波營養(yǎng)快餐進(jìn)行加熱的特點(diǎn): 1、營養(yǎng)快餐加熱設(shè)備可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。 2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。 3、采用微波殺菌的方......
企業(yè)盒飯微波加熱設(shè)備,微波盒飯加熱設(shè)備,盒飯加熱殺菌機(jī)
我們都知道盒飯一般是從冷庫拿回來后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2——4度，加熱回溫至70-75度之間。但是傳統(tǒng)的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的，這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時(shí)間太長(zhǎng)。隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。 我公司最新研發(fā)了微波盒飯快速加熱殺菌設(shè)備，微波盒飯加熱不但速度快而且沒有水蒸氣，不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波......
微波解凍設(shè)備解凍速度快 解凍均勻 減少肉損率
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。由于凍結(jié)食品比非凍結(jié)食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)外層導(dǎo)熱比內(nèi)層慢，解凍時(shí)間長(zhǎng)，容易造成汁液流失，影響解凍食品的質(zhì)量。利用微波能在低溫下的穿透力較強(qiáng)，及冰的介電特性特點(diǎn)，工業(yè)上用微波進(jìn)行凍肉的解凍和調(diào)溫，可獲得新鮮肉般的質(zhì)量，并有利于更好利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步加工。（南京金佰力微......
