小香豬 選購指南

烤香豬技術(shù)哪里好 廣州哪里可以學(xué)烤香豬

烤香豬是指以上好鮮嫩的小香豬為原料，在配好的味料湯中稍事浸泡，然后放炭火上烤，邊烤邊上蜂蜜，烤熟后顏色金黃鮮紅，即可食用。烤乳豬選擇重約五公斤的乳豬二至六個星期大，仍未斷奶的乳豬 教學(xué)內(nèi)容： 1提供學(xué)習(xí)烤乳豬爐具設(shè)備 2教如何使用烤爐等設(shè)備 3原材料認識、初加工方法 4燒烤前的準備工作，原材料要怎么處理 5燒臘烹制方法教學(xué)，燒臘的醬汁制作及運營 6產(chǎn)品的加溫及形成工藝 7核心調(diào)料配方的制作 我們的教學(xué)方式......