魷魚(yú)片 選購(gòu)指南
【哪里有學(xué)酸菜魚(yú)火鍋的，哪里有學(xué)鴛鴦火鍋的】
【文昌火鍋培訓(xùn)】--鴛鴦火鍋的制作方法一 1原料：魚(yú)茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克（制法見(jiàn)毛肚火鍋） 2、清湯火鍋：豬脊肉（片子）200克鴨胗花200克鯰魚(yú)片200克、水發(fā)魷魚(yú)片200克雞片150克魚(yú)茸丸150克、水發(fā)刺參片250克水發(fā)牛筋段250克豬腰片250克、清湯鹵汁2500克（制法見(jiàn)清湯火鍋）。 3、兩鍋共用原料：大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克、粉絲250克冬筍200克冬菇100克。 做法： 1、將以上各種葷素原料分盤裝好，圍......
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