行星攪拌炒鍋-商用熬粥鍋設(shè)備 

行星攪拌炒鍋，商用熬粥鍋設(shè)備胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用；它有防癌的作用，并認(rèn)為這主要是胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A的功勞。行星攪拌炒鍋炒拌均勻，保證食品口味，溫度控制很好，保證炒制食品口感商用熬粥鍋設(shè)備。

行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)
該設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、燃?xì)狻㈦姶偶訜嵝问剑�受熱面積大，熱效率高。凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點(diǎn)。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料，節(jié)省人力。采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn)商用熬粥鍋設(shè)備。




行星攪拌炒鍋的用途？
行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋的特點(diǎn)就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等商用熬粥鍋設(shè)備。

行星攪拌炒鍋性能優(yōu)勢在哪？
1）鍋體304不銹鋼，符合食品安全生產(chǎn)要求；
2）加熱方式：電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝�加熱、電磁加熱多種選擇；
3）不粘鍋糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；
4）動力采用日本無級調(diào)速器與減速機(jī)的結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角；
5）使用先進(jìn)的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生；
6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備商用熬粥鍋設(shè)備。

行星攪拌炒鍋胡蘿卜素分子結(jié)構(gòu)中含有多個雙鍵，能抑制脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)，從而減小過氧化物對免疫功能的抑制。同時(shí)作為單線態(tài)氧的淬滅劑，它還能夠清除體內(nèi)多余的自由基，延緩衰老。此外，胡蘿卜富含維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑。 我們公司生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋與傳統(tǒng)的鍋不太一樣，它自帶攪拌尺，特有的攪拌尺使用模具打造成的。有一定的轉(zhuǎn)動軌道，可以讓食物在鍋中受熱均勻，不會糊鍋商用熬粥鍋設(shè)備。
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