黑山雞蛋灌餅培訓學習,正宗雞蛋灌餅制作步驟,雞蛋灌餅培訓
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1、 雞蛋灌餅將面粉用涼水和成面團后醒發(fā)10分鐘,取少許面粉,用食用油,加少許鹽調(diào)成稀油酥備用
2.取出醒好的面團,加入四分之一的面,一起和均勻,揉成條后下劑,逐個抹上稀油,包緊后再次醒發(fā)片刻,將餅坯搟成餅,平鍋中加少許油,至油溫5成熱時下入面餅,煎至餅起泡時從中間扎破,將打散的雞蛋灌入,煎至兩面金黃出鍋,海鮮醬加蒜蓉辣醬,用少許油調(diào)勻,抹在餅上,加入生菜即可食用。雞蛋灌餅是人們不可缺少的早點小吃,可以搭配公司豆腐腦,胡辣湯,豆?jié){等項目經(jīng)營,大連百佳福技術(shù)培訓中心多年培訓經(jīng)營,上百種特色小吃項目,歡迎你來公司考察,學習,咨詢及免費試吃。

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