燒鴨培訓最近幾年越來越有名氣了呢，使得大批想學習燒臘的人大老遠的不嫌舟車勞頓的來到廣東學習這門技術？ 燒鴨烤得油光發(fā)亮，醬料滲入紋理，烤制后的香氣還不斷在鼻腔間游蕩，那種感覺會讓人不自覺食欲大增。光鴨燙皮注意水溫 和燙皮的時間，水溫不能過高，燙皮時間也不能過長，防止燙出油而影響掛皮水，否則上色不均勻。 燒鴨的賣相是非常重要的,就是顧客看到你的燒鴨的第一感覺,金黃黃的,多誘人！賣相好,生意就會跟著好；再者,賣相不好,多數(shù) 都是細節(jié)上的環(huán)節(jié)造成的,如鴨子打氣、燙皮、上皮水等等；除此之外,燒鴨上顏色,在與脆皮水有關,也同火候有關,在整個燒鴨的 制作過程中非常重要的是皮水與火候的合理搭配；最后,建議選擇對火力把握有經驗的老師傅來控制好火候,火候不可以過大也不 可以過小,過大的話燒鴨容易燒焦,過小的話又難以入味！ 學正宗燒鴨技術去哪里好？廣州哪里有燒鴨培訓班要多久才能學會？學習正宗燒鴨技術就來廣州鵝尚煌專業(yè)燒鴨培訓中心吧， 本中林發(fā)師傅擁有三十多年燒鴨技術經驗，所有課程以實物實操，一人一物，林發(fā)師傅口傳手教，保證學員學會后可以獨立操作[本信息來自于今日推薦網]