廣東哪里有燒臘培訓,正宗燒臘技術培訓選哪家 

概述:廣東燒臘 燒臘培訓 正宗燒臘 燒臘技術哪家好呢,就來廣州鵝尚煌專業燒臘培訓機構吧,高級燒臘大師林發師傅擁有三十多年燒臘經驗,師傅親自一對一指導學員實踐,學員親手操作,以達到學員對技能的掌握融匯貫
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刷新時間:
2022-02-15 12:56:01 點擊67833次
分類:
所在區域:
廣東/廣州/番禺/大龍街道
價格:
  • 5200 元
聯系電話:
18718241873 葉生
QQ:
172822893
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
默認4分 我要打分

      燒臘,是一種由來已久的民間吃法,也是廣東的一個傳統性質的名菜。燒臘看起來色澤非常誘人,外表金紅鮮亮,飽滿冒油,吃起來也非常的適口。燒臘別具一番風味,是長盛不衰的一道經典菜品。         燒鴨燒鵝是廣東傳統名菜。以整只原料燒烤而成。成品特點是色澤金紅光亮,肉體飽滿,腹含鹵汁,油脂盈潤。切成小塊后,皮 、骨、肉連而不脫,入口即離。皮脆酥香,肉滑鮮美,骨軟香濃。

 

      在學習燒臘的過程中,鵝尚煌燒臘培訓主要提供學習廣式、港式燒臘、川鹵、潮鹵等20幾種產品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。教學原則是實操操作,從制作配方到燒臘產品的出爐,讓您全面得到灌輸,并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓班不需學員有任何從廚、從業、等知識經驗,全程實物操作,從每一道工序細節和關健性環節逐-詳盡講解。這是-個實實在能讓你學會一技所長的技術;這是-個幾千元就可起步做餐飲的創業實項。

 

培訓項目:
一、蜜汁叉燒,紅燒排骨,咸骨
二、潮汕鹵水(鹵水鴨,鹵掌亦,鹵豬頭肉、豬腳,鹵鴨腎等)
三、廣東白切雞,虎皮鳳爪
四、脆皮燒肉(澳門燒肉,新市燒肉)
五、鮮味鳳爪,燒雞翅
六、鹽焗系列,嘉州鹽焗雞,咸香雞,手撕雞
七、川式鹵水,醬板鴨
八、琵琶鴨
九、豉油雞,泡椒鳳爪
十、深井燒鵝,廣式燒鴨,脆皮燒鴨
十一、紅燒乳鴿,原盅燉品
十二、脆皮乳豬,麻皮乳豬
十三、南洋燒雞,乳香燒雞,企棟雞
十四、原料采購、設備采購
十五、各種醬汁,秘方調制

 


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