浙江湖州食堂米飯大型蒸箱 定做不銹鋼大型異形蒸箱 鍋爐蒸汽
概述：蒸房整體采用201不銹鋼材質，手環、把手、蒸汽管道全部采用不銹鋼材質制作，頂部加高加尖，頂部尖了之后可以防止蒸汽形成的水滴滴到饅頭上，防止饅頭起皮；底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔；蒸房背
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浙江湖州食堂米飯大型蒸箱 定做不銹鋼大型異形蒸箱 鍋爐蒸汽蒸箱
【產品材質優勢】:蒸房整體采用201不銹鋼材質，手環、把手、蒸汽管道全部采用不銹鋼材質制作，頂部加高加尖，頂部尖了后可以防止蒸汽形成的水滴滴到饅頭上，防止饅頭起皮；底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔；蒸房背部有排氣口；蒸車以角鋼為主架，其結構緊湊牢固。大型蒸房具有造型美觀、結構合理、清潔衛生、移動靈活、操作方便、保溫性好、堅固耐用、一車多用等優點。
【產品適用場地】: 蒸房多用于大型食品廠，城市、鄉鎮饅頭供應商，酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。
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產品名稱 |
單門36盤蒸箱 |
單門54盤蒸箱 |
雙門72盤蒸箱 |
雙門108盤蒸箱 |
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外形尺寸（長寬高cm） |
100*105*210 |
100*150*210 |
188*105*210 |
188*155*210 |
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|
內徑尺寸（長寬高cm） |
65*85*185 |
65*130*185 |
65*90*185 |
65*130*185 |
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推車尺寸（長寬高cm） |
64.5*84.5*184 |
64.5*130*184 |
64.5*84.5*184 |
64.5*130*184 |
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推車層數 |
18 |
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每層放置蒸盤數 |
2 |
3 |
2 |
3 |
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蒸盤上下層間距（cm） |
9 |
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蒸盤尺寸（長寬深cm） |
40*60*2.5~5 |
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蒸盤款式 |
托盤式 掛盤式 |
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生產能力（KG） |
288 |
432 |
576 |
864 |
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加熱方式 |
蒸汽 |
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壓力 |
≤0.02MPA |
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蒸飯時間（min） |
25-40 |
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套餐內商品 |
箱體+2輛車+72個蒸盤 |
箱體+2輛車+108個蒸盤 |
箱體+4輛車+144個蒸盤 |
箱體+4輛車+216個蒸盤 |
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（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發開了。
（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均
勻的孔，則說明用堿量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
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