郴州棲風渡魚粉培訓班 

概述:郴州湘南食為天餐飲小吃培訓機構,培訓各種特色早餐粉,特色小吃等等

刷新時間:
2024-11-11 16:25:05 點擊200879次
分類:
服務區域:
湖南/郴州
價格:
  • 680 元
形式:
脫產班
級別:
入門/初級
聯系電話:
15307359351
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
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棲鳳渡魚粉的發源地在蘇仙區棲鳳渡這個古鎮。傳說棲鳳渡與三國名士龐統有一段淵源。龐統起初并不被劉備重用,只得個耒陽縣令的小職。一次,他投宿棲河古渡小鎮,因心事重重,食欲不振,一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分,頓覺饑腸肚餓,而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經過此店,店家便急中生智,買了一條河漣魚,立刻殺了熬成魚湯,加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料,用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓,頓時覺得精神抖擻,大聲贊道:“此鄉野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”到了耒陽,他勵精圖治,終成就一番事業。因龐統號鳳雛,為紀念他,后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡,而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”,這便是棲鳳渡魚粉的由來。

 

到了上世紀八十年代,許多棲鳳渡人到郴州賣魚粉干起了個體戶,棲鳳渡魚粉在郴州,在許多縣市,都有了不小的名氣。

 

【課程介紹】

 

棲鳳渡魚粉的做法關鍵的是湯料,它由各種調料熬制而成,里面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應是早晨買來的活生生的鰱魚,容不的半點假,用隔夜的或放在冰箱里的魚來做,那湯料定不會鮮。辣的過癮,鮮的入味就是棲鳳渡魚粉受人喜愛的地方。

 

【培訓內容】

 

1.棲鳳渡魚粉原材料的認識和選用;

 

2.正宗棲鳳渡魚粉湯底的配方和熬制方法;

 

3.魚塊的腌制與煨制方法;

 

4.辣椒油的制作方法;

 

5.調味配菜的制作方法;

 

6.開胃小菜的制作方法;

 

【學習時間】

 

教學時間不限,學會為止、包學包會。

 

學費包含技術轉讓費,咨詢費,提供住宿,中途本公司不收取任何費用,終身技術升級費。

 

三年內有任何問題,可隨時來公司免費學習本項目。

 

【學校簡介】

 

我們湘南食為天餐飲致力于國內外新型的餐飲項目,為小本創業的人士打造一個新的平臺,給更多失業人員,打工族,想創業的人士提供一個施展抱負的機會,能使每個學員通過學習技術創業,實現自己的夢想。我們基地設備齊全,環境舒適。全程模擬實體店操作與實踐相接合,學完即可開店,自己做老板。創業改變命運,技術成就未來!

 

我們有經典各類特色小吃,包括早餐系列、特色面點系列.鹵菜系列、燒烤,麻辣燙系列、中西式快餐系列……等,100多個火爆項目提供技術及開店策劃支持,一個項目就可單獨經營,也可一個店經營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,包教包會。每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,師傅親身示范,學員親手練習,每一個步驟,標準化教學,每一個品種,反復實踐,直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。

 

湘南食為天餐飲培訓歡迎您!咨詢學習請聯系周老師

地址:郴州蘇仙區曹家坪社區服務站旁

 

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