2018河南鶴壁麻辣燙柜哪家好
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滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經(jīng)營(yíng)者的共識(shí)。然而文化是多元化的,眾口難調(diào)是不爭(zhēng)的事實(shí),所以準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)市場(chǎng),明確目標(biāo)消費(fèi)群的餐飲需求,既是酒店經(jīng)營(yíng)的前提,也是策劃和設(shè)計(jì)菜單的基礎(chǔ)。名檔實(shí)物式菜單,是一個(gè)恒動(dòng)的概念,點(diǎn)菜柜開始出現(xiàn),可以研究消費(fèi)人群不同時(shí)期、不同類別的視覺感受,根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中,并合理的運(yùn)用于實(shí)物菜單的設(shè)計(jì)之中,既有奪目的視覺個(gè)性,又讓人感覺有親和力和信任度,這無(wú)疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。




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