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龍巖泡鴨爪泡鴨掌是福建省龍巖市的特產,選用上等肉質的鴨爪,配上老店獨特的傳統秘方,浸泡而成。

做好的正宗龍巖泡鴨爪鴨掌個個顏色誘人,濃濃的香味讓人垂涎三尺,配方里加一些大蒜和白米香醋,這兩種東西即是調味劑又是天然的防腐劑,確保了正宗龍巖下洋泡鴨爪的風味

正宗龍巖泡鴨爪和其他鹵水做的不一樣,它是用個塑料型的容器,把煮熟的鴨爪,放進有大蒜和生姜的泡汁里浸泡一段時間,等鴨爪把泡汁的味道和生姜、辣椒的香辣味都吸收之后,鴨肉鮮香脆爽,香辣純正,略帶香甜的酸味,很適合大家休閑聚餐。

正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心 

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