中西糕點學校技校│生日蛋糕制作裱花學校│保定虎振糕點烘焙
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中西糕點學校技校│生日蛋糕制作裱花學校│保定虎振糕點烘焙學校。虎振學校擁有先進一流的烘焙工藝實習操作教室、多媒體藝術蛋糕裱花教室和產品展示室、食品化學實驗室等,教學設備先進齊全,滿足所有班次全程實踐操作課教學需要。為了提高學生實踐操作技能,使學生能夠達到獨立操作和開廠、開店的技術水平,在教學中80%都是實踐操作課,一人一個操作工位,人手一套操作工具,老師手把手教,包教包會。專業技能課以工作場景的教學模式,激發學習興趣,保證教學質量,使學生很快掌握操作工藝和生產流程。
1、專業糕點基礎班:學期2個月。
主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕,面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點,十二生肖,各種奶油仿真花卉等。學員畢業后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠,還6、
2、糕點創業班:學期3個月。
主要學習專業糕點班、專業面點班和其它班級的所有技術。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力,法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內實習基地內實習。學習制品的成本核算,店面的經營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料——核算——制作——售賣——利潤核算——庫房管理——衛生管理等等全方面得到鍛煉。學員畢業后可以全方位的掌握全項技能和知識,技術面更廣,更好就業,更好創業,而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創業當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
可以在高檔賓館酒樓,連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。
3、裱花班:學期一個月。
主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制,十二生肖的裱繪,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。




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