廚師烹飪學校│廚師烹飪技校│學廚師烹飪學炒菜│保定廚師烹 

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廚師烹飪學校│廚師烹飪技校│學廚師烹飪學炒菜│保定廚師烹飪學校,保定虎振廚師烹飪學校創辦于1991年,是經河北省勞動和社會保障廳批辦,保定市勞動和社會保障局主管的一所全日制技工學校。學校強化“以就業為導向,以能力為本位”的理念,堅持“建設文明校園,樹立文明校風”的教育,以“走向朝陽的人生,從職業教育開始”為辦學宗旨,營造務實求新的教學氛圍,取得了令人矚目的辦學成績。學校位于保定市南二環路1956號。交通便利,多條公交線路途經學校,

烹飪專業課程簡介:
烹飪中級班(四個月)

廚師學員通過培訓,從刀工勺工開始練起,使學員具有中式烹調的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;
本階段學完后,可以到中小型餐廳從事烹飪職務,也可以自己創業,開一間佳肴小吃,利潤豐厚,為你創造更多了財富。
烹飪高級班(學期七個月)


廚師培訓7個月后,學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行,能發制常用與料和動物性原料的分檔,雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上,學會360余種菜肴制作,能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會30余種面點制作技術。

本階段就業去向:一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業,以后事企業單位從事烹飪行業,待遇優厚,工作輕松。俗話說有一技之長,走到哪里都吃香,到虎振學廚師,就可以找到您的金飯碗。

烹飪全科班(學期一年)

能過理論教學和操作技能教學,是學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,較熟練的運用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求;在菜肴制作上,學會480余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2),
且色、香、味、形、質營養符合要求。學會40-60余種面點制作技術。

本階段學完后,畢業頒發中專畢業證書,享受國家補助3000元,學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,學一年班的學員畢業就可以推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作。從而過上藍領生活。

烹飪高級全科班(學期兩年)

在操作技能上,較熟練地運用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能發制較高檔的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會600余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2),
且色、香、味、形、質營養符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等,全面培養21世紀懂經營、會管理的新型廚師人才,人學員以后的發展打下堅實基礎。

本階段學完后,畢業頒發中專畢業證書,享受國家補助3000元。學員可以從事餐飲行業各個職務,也是專門為一些餐廳培訓廚師長得課程。學校老師有多年的餐飲行業經驗,助你成為一個出色的餐飲管理者

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