鷹潭包子機,做包子的機器
概述:按照面點工藝要求的動力學科學設(shè)計,以確證制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品
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銷售熱線::小鄭:15859268128
地址:廈門市湖里區(qū)悅?cè)A路153號鼓浪嶼工業(yè)園6樓
原料:精面粉250克,面肥、堿適量,鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。
制作方法:精面粉加面肥、溫水揉勻,發(fā)酵后加堿揉勻待用。小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡,豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。將揉好的面團搓成粗條下劑子12個,每個約重20克,壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折皺紋,并在收頭處用筷子點4點食紅水,上籠蒸熟即可。
風味特色:造型美觀、甜咸相間,鮮香爽口。
技術(shù)要領(lǐng):面團加堿必須適量,發(fā)成“大酵面”。
產(chǎn)品簡介:
△1、全自動包子機采用刀盤收切成形原理,包子成型后,經(jīng)輸送帶輸送,大大減少制品掉落時,損壞或變型的情況。
△2、包餡機先進的輸面、進餡系統(tǒng),充分保護面的筋道,真正做到不傷面,保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻,無論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。
△3、按照面點工藝要求的動力學科學設(shè)計,以確證制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。
△4、本機采用高品質(zhì)微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
△5、自動化程度高,定量準確,內(nèi)壓小,制品大小統(tǒng)一,皮餡比例20 克-150克,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。
△6、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。
△7、機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標準。
△8、結(jié)構(gòu)合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
△9、本機對面粉質(zhì)量要求不高,且適合各種工作場所。
△10、工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節(jié)省投資。
△11、提供免費上門培訓指導,安裝,調(diào)試,面點工藝傳授。
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