金枕榴蓮是臭是香
概述：什么是水果新零售？傳統(tǒng)水果店如何轉(zhuǎn)型？城市優(yōu)果的做法了解一下
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說(shuō)到水果行業(yè)，有一個(gè)所有老板都頭疼的問(wèn)題:水果的保鮮期比愛(ài)情還短，更換比川劇變臉還快！
同樣的水果，隨著時(shí)間的變化，品相、口感、質(zhì)量都發(fā)生著巨大的變化，從而導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)大幅度的變化。而水果又不是工業(yè)產(chǎn)品，很難標(biāo)準(zhǔn)化。人家都習(xí)慣挑挑揀揀，有一點(diǎn)問(wèn)題的水果會(huì)擠壓只能隨便處理掉。
在客群上，水果店主要的利潤(rùn)來(lái)源于周圍三千米，生意受地段位置影響很大，所以很難突破規(guī)模。
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