川味特色小吃串串香底料批發(fā) 麻辣火鍋底料做法培訓(xùn) 

正宗重慶火鍋底料 串串香底料批發(fā) 砂鍋酸辣粉做法 川味小吃冒菜培訓(xùn)特色街邊小吃紅旗串串做法、川味小火鍋秘制鍋配方技術(shù)培訓(xùn)、特色小火鍋培訓(xùn)、川味麻辣燙技術(shù)學(xué)習(xí)、冷鍋串串培訓(xùn)。

價目表：

串串香底料：有渣18元/斤，無渣22元/斤

火鍋底料：有渣20元/斤，無渣25元/斤

砂鍋醬：12元/斤

辣子油：12元/斤

西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：小沈

QQ號：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實(shí)拍場景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）

手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2

地 址：陜西省西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋原材料的識別及鑒定；

2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用；

3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用；

4、各種火鍋底料的炒制方法；

5、各種火鍋底料的核心配方；

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理；

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法；

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；

10、常見火鍋（蘸料）味碟的制作；

11、常見火鍋小吃的制作技術(shù)；

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)；

重慶特色串串香 新派火鍋 老火鍋培訓(xùn)

實(shí)踐場地，師傅手把手教學(xué)，技術(shù)配方絕不保密。保證每位學(xué)員結(jié)業(yè)后，能學(xué)有所成、學(xué)有所用，并能獨(dú)當(dāng)一面地從事火鍋技術(shù)工作或獨(dú)立開店。