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西安小吃寶雞搟面皮技術(shù)加盟 陜西特色小吃老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn) 

老潼關(guān)肉夾饃制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。

最傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。

西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：小沈

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地 址：陜西省西安市蓮湖區(qū)龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室（臨近地鐵二號線200米，交通便利）

獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴臘汁肉夾饃做的是不是正宗，關(guān)鍵在于臘汁肉的制造，要選用上等豬硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余種天然中草藥香料，用陳湯燜煮五、六個小時后方可出鍋，其肉質(zhì)新鮮， 色澤紅潤，軟爛醇香；白吉饃的制造辦法也很講究，要求皮薄里虛，雙面興起，夾上臘汁肉。

西安秦漢軒小吃培訓(xùn),先品嘗后學(xué)習(xí),簽署正規(guī)合同,隨時免費復(fù)習(xí).老師傅手把手培訓(xùn)操作,技術(shù)配方毫無保留傳授,不限時間包教包會教到學(xué)會為止,一份費用培訓(xùn)兩人.

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西安秦漢軒小吃培訓(xùn)項目介紹：

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細面 陽春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔(dān)擔(dān)面、重慶小面、西安剁椒面