上海真鑫清洗服務有限公司專業(yè)從事廚房設備清洗，大型酒店油煙管道、排風機、凈化器、消防管道清洗、風井清洗。本部門的施工人員都具有相關工作多年，不僅具有豐富的理論知識，而且具有多年的施工經驗，對廚房各種設備相當熟悉，對各種品牌的油煙機、風機、凈化器的內部構造都有專業(yè)研究，各種結構的油煙管道，不管大小粗細，我公司都有施工經驗和方法。本公司對簽訂常年合同的客戶，有非常大的優(yōu)惠，本公司會派專人到現場勘查，根據實際情況和施工的難易程度，報出合理的價格。 酒店廚房因為使用非常頻繁，所以油煙污染非常快。當動、植物油脂在高溫條件下形成酸性氣溶膠時，溫度稍高就極易燃燒。當排風設備電路老化，電線裸露在外時，氣溶膠附著，非常容易點燃，引起火災。 所以酒店的廚房清洗制定一個完備的清洗檢查維護制度非常重要！ 《北京市餐飲經營單位安全生產規(guī)定》針對廚房油煙管道清洗的相關規(guī)定: 　　片段采集：第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應當每60日至少清洗1次，清洗應當做好記錄。 　　片段采集：第三十五條 餐飲經營單位違反本規(guī)定，有以下情形之一的，由商務行政主管部門責令改正，并按照下列規(guī)定給與行政處罰：（三） 未按時進行油煙管道清洗的，處5000元以上3萬元以下罰款； 公司根據多年的酒店清洗經驗，對于酒店廚房清洗時間，有以下幾點建議： 1、每天日清煙罩、脫排等直接受污面，每天要清洗一次。 2、每周清。每周把擋火板取下清洗。 3、每三至四個月由專業(yè)清洗公司清洗[本信息來自于今日推薦網]