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當(dāng)水燒開翻滾，把元宵下鍋，一定要把元宵逐個放到水里，否則元宵會被砸破。煮沸后，就要轉(zhuǎn)小火。此時可以用湯勺推一推元宵，防止元宵粘到一起。當(dāng)元宵漂起來后，就說明餡熟了，此時點(diǎn)些涼水，再開大火煮3至5分鐘，用湯勺按壓一下元宵，如果感覺有彈性了，元宵就煮熟了。

我們都知道，元宵的外皮是用糯米粉揉制而成的，糯米本身就是極不容易消化的食物，即使磨成了粉也還是一樣的。因此建議中等飯量的朋友吃三四個足矣，如果吃的太多，容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)漲肚、燒心等不適感。