河南省淀粉及淀粉制品生產許可證SC認證辦理 

概述:河南省淀粉及淀粉制品生產許可證SC認證辦理

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淀粉及淀粉制品生產許可證審查細則

 

一、發證產品范圍及申證單元

實施食品生產許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經過任何化學方法處理,也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。

實施食品生產許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。

淀粉及淀粉制品的申證單元為2個:淀粉,淀粉制品。

在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:2301。

二、基本生產流程及關鍵控制環節

(一)基本生產流程。

1.淀粉的基本生產流程

清洗    浸泡(鮮薯類除外)     磨碎    分離     脫水

                                    包裝     干燥

2.淀粉制品的基本生產流程

清洗   浸泡(鮮薯類除外)   磨碎     分離     脫水

      和漿    成型     冷卻     干燥      包裝

   若直接以食用淀粉為原料,其基本生產流程直接從“和漿”開始。

(二)關鍵控制環節。

1.淀粉的關鍵控制環節:

(1)分離;(2)干燥。

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