一、長期不清洗煙道的危害性： 油煙道由于在使用過程中，被油煙所污染，導致煙油道堵塞，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。使煙油道成為廚房極大的隱患，一旦有火星竄入油煙道，極易釀成火災。 二、煙道清洗范圍： 灶臺、煙罩、煙管道、風機、過濾凈化器等。 　　1、灶臺包括鍋沿、閥門、灶面、煤氣管道、水管道（后兩項指露出灶臺以上的部位）等； 　　2、煙罩包括橫梁罩、表面、檔板、箅子（百葉）等； 　　3、煙管道整組包括油污檔板、出入口四壁、管道內等； 　　4、風機包括扇葉、表面及四周等； 　　5、過濾凈化器包括四周、表面記過濾網等。 　　 商用廚房一般都安裝有油煙凈化器，但是油煙凈化器需要定期清洗，否則不能達到凈化的效果，消防部門在這一塊兒也有要求，那么油煙凈化器怎么清洗，油煙凈化器如何清洗？ 我們先看看凈化器的工作原理： 油煙凈化器通過風機將管道中通過凈化器的油煙，通過本身所加的電壓將油煙粒子電極化，使得油煙吸附在過濾網上，隨著過濾網將重油留在凈化器中，從凈化器的底下托盤中流出，凈化器長期使用后凈化器過濾網上由于油污較多，吸附能力下降，因此，油煙凈化器要定期清洗。 油煙凈化器的清洗流程及注意事項： 1、凈化器是主要由油煙過濾網組成，清洗油煙凈化器當然要將油煙過濾網卸載下來清洗，由于油煙凈化器是帶電的，非專業人員禁止拆卸。 2、拆卸油煙凈化器的過濾網之后，一般油煙凈化器分大小型號的不同，凈化器也有千差萬別，這分凈化器油煙過濾網的大小、油煙過濾網的多少，一般過濾網多的有20塊之多，因此，不同型號的凈化器清洗的價格也有所不同，但清洗流程基本都是一樣的。 3、油煙凈化器上面一般都吸附有很多的重油，但是我們需要放到一個比較大的容器中進行清洗，直接抬下去會影響客戶的地，容易弄得很臟，那么。我們需要給油煙凈化器包裹起來，然后在容器中拆掉包裹袋。 4、下面就到了凈化器的主要油煙過濾網的清洗工作了，將事先燒開的100攝氏度的水放到容器中，然后加上我們的專業去污藥片，根據油污程度的不同要浸泡的長度也有所不同。一般半個小時到兩個小時不等的。更難去除的油污需要進行人工處理，將油污打薄一些的時候再放到容器中。 5、待浸泡好后，用高壓清洗機沖洗油煙過濾網。 6、待這些主要工作做好后，油煙凈化器清洗還包括一個機箱部分，機箱內的油污要進行全面的清理，這些工作可以和浸泡工作同時進行。 　◇期待與您的握手，愿我們的握手真誠而有力。 　　◇您的支持是上海酒店廚房設備清洗公司發展的源泉！ 　　◇上海酒店廚房設備清洗公司的服務：專業、標準、周到、細致。 　　◇上海酒店廚房設備清洗公司的服務宗旨，誠信勤勉雙贏。 　　◇上海酒店廚房設備清洗公司的承諾：您的滿意才是我們的滿意！ 　　◇上海酒店廚房設備清洗公司的未來：將繼續提供全方位的服務。 　　◇上海酒店廚房設備清洗公司的堅信：做到專業，就能做到最好。 ◇上海酒店廚房設備清洗公司的理念，與名家攜手營造一個更清潔、亮麗的生活環境！[本信息來自于今日推薦網]