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【武漢文昌職!俊嘉鼽c(diǎn)培訓(xùn)〗帶你學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐的禮儀
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西點(diǎn),在西餐中被稱為甜品,在我們生活中西餐的禮儀常常會(huì)被小資們津津樂道。西點(diǎn)作為西餐中與甜點(diǎn)對(duì)應(yīng)的是開胃菜,后者很少有甜的,種類上也遠(yuǎn)不如甜點(diǎn)豐富。有人比喻說開胃菜相當(dāng)于一本書的前言或者導(dǎo)讀,甜點(diǎn)相當(dāng)于這本書的后記或跋。
在西餐正餐中一般順序?yàn)椋?
1、頭盤,稱為開胃品,通常有冷盤和熱盤之分。
2、湯,大致可分為清湯、奶油湯、素菜湯和冷燙等4類。
3、副菜,通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。
4、主菜、肉、禽類菜肴是主菜,其中最有代表性的是牛肉或牛排。
5、蔬菜類菜肴,可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,蔬菜類菜肴在西餐中成為沙拉。
6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的,可以算是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁,冰淇淋,奶酪,水果等等。
7、咖啡、飲咖啡的時(shí)候一般要加糖和淡奶油。
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1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下,前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn),進(jìn)入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對(duì)面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校
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