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合肥徽湘情緣雞蛋仔小吃培訓(xùn)學(xué)校 

概述:合肥香港雞蛋仔培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣小吃培訓(xùn)學(xué)校
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合肥徽湘情緣雞蛋仔做法培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣

香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺(tái)灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時(shí)口感特別彈牙。

香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺(tái)灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時(shí)口感特別彈牙。

雞蛋仔起源于1950年代,有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋,遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀,再經(jīng)倒模烘烤而成。
后來(lái)模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀,不料大受歡迎。初時(shí)雞蛋仔由鴨蛋制成,因?yàn)閮r(jià)廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。
雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣,如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當(dāng)香雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港,經(jīng)過幾十年的發(fā)展,已經(jīng)遍布香港的大街小巷,但是在大陸還難覓其蹤影。福客來(lái)加盟總部首家引進(jìn)雞蛋仔項(xiàng)目,獨(dú)家開發(fā)了專用設(shè)備,使其操作更加簡(jiǎn)單方便,并對(duì)其技術(shù)大膽創(chuàng)新改良,終于開發(fā)出適合全國(guó)各地口味的獨(dú)特配方,而且物美價(jià)廉,變成符合大眾消費(fèi)的港味美食——香港雞蛋仔。

新穎時(shí)尚的美味才能吸引人們的注意,香港雞蛋仔所到之處家家火爆,人人爭(zhēng)相購(gòu)買,經(jīng)營(yíng)者大發(fā)其財(cái)!


自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間:
小班教學(xué)、老師一對(duì)一輔導(dǎo),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

安徽徽湘情緣美食培訓(xùn)學(xué)香港雞蛋仔培訓(xùn)

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