杭州面包烘焙培訓學院 

概述:在面包的種類中,奶香包做法簡單味道濃郁,深受人們的喜愛。今天杭州烘焙培訓老師就帶大家來學習一下它的做法。   杭州烘焙培訓   原料   高粉、黃油、清水、蛋液、奶粉、鹽、酵
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在面包的種類中,奶香包做法簡單味道濃郁,深受人們的喜愛。今天杭州烘焙培訓老師就帶大家來學習一下它的做法。

  杭州烘焙培訓


  原料

  高粉、黃油、清水、蛋液、奶粉、鹽、酵母粉、白糖

  做法

  1.除黃油之外,所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜,發酵至2.5倍大。

  2.排氣,分割6等份。室溫松馳15分鐘。

  3.取一份,搟成牛舌狀,從上至下卷起。稍微滾長一點依次做好六個,排入烤盤。


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  4.后發酵至2倍大。

  5.刷蛋液,撒上白芝麻。

  6.烤箱預熱180度,中層,上下火,15分鐘。

  杭州烘焙培訓溫馨提醒您:如果您學會了這款面包的做法用來做毛毛蟲面包也是可以的,只是形狀上改變了一下而已。
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