西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校杭州
概述：
利用酸奶做出了無人能擋的---酸奶蛋糕，一起來看看吧。
配料：
低筋面粉70g、玉米淀粉20g、雞蛋3個、酸奶200g、細(xì)糖50g、檸檬汁適量
做法
1、蛋清和蛋黃分開備
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利用酸奶做出了無人能擋的---酸奶蛋糕，一起來看看吧。
配料：
低筋面粉70g、玉米淀粉20g、雞蛋3個、酸奶200g、細(xì)糖50g、檸檬汁適量
做法
1、蛋清和蛋黃分開備用;
2、蛋黃加入酸奶中，攪拌均勻;
杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
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3、篩入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至細(xì)膩光滑，備用;
4、蛋清加入檸檬汁，攪拌均勻;
5、分次加入細(xì)糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡;
6、分次與蛋黃部分混合;
7、拌好的面糊裝進模具中，八分滿;
8、放入烤箱中，隔水烤制 焙烤模式155度，烤制45min;
溫馨提醒您， 面糊裝進模具中，要輕震一下，震出氣泡; 雞蛋要選擇要新鮮的。
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