杭州蛋糕烘焙學校哪家好 

你愛吃美味的蛋糕嗎？你想自己制作出美味的蛋糕嗎？那么，現在我們就帶著以上為問題，請愛貝兒烘焙小編為大家做以下詳細解答吧！

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。

主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。

杭州蛋糕烘焙學校創造美味，下面介紹美味蛋糕的制作方法：

  1、篩面粉：在制作的過程中，很多人都覺得篩選面粉很沒有必要，其實我們篩選面粉就是為了去除面粉中的的團塊，為了讓面粉更加細膩而已。

  2、雞蛋：我們在挑選雞蛋的時候，應該選擇表面比較粗糙新鮮的雞蛋。然后在制作的時候一定要蛋清跟蛋白分離。

  3、打蛋白：在我們打蛋白的時候一定要用干凈的容器，不然就打不出好的蛋白。再打蛋白的時候慢慢的加糖就會打出比較好的蛋白。

  4、奶油：冰凍的奶油是無法制作的，所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度，不管再怎么趕時間都不能使用微波爐來使奶油解凍，不然很容易影響口感。

  5、烘烤：烤箱在烘烤前一定要先預熱到所須的溫度，體積大的蛋糕須用低溫長時間烘焙，烘烤時若擔心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。

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