紹興烘焙培訓(xùn)怎么樣
概述： 秋冬，是大量堅(jiān)果干貨出沒(méi)的季節(jié)。核桃、榛子、開(kāi)心果、巴旦木、腰果、夏威夷果、碧根果。而我最?lèi)?ài)干的事兒，就是捧著一堆堅(jiān)果零食坐在沙發(fā)上刷韓劇，那可真是美滋滋啊美滋滋。堅(jiān)果和黃油的搭配其實(shí)很
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
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18167106994
秋冬，是大量堅(jiān)果干貨出沒(méi)的季節(jié)。核桃、榛子、開(kāi)心果、巴旦木、腰果、夏威夷果、碧根果。而我最?lèi)?ài)干的事兒，就是捧著一堆堅(jiān)果零食坐在沙發(fā)上刷韓劇，那可真是美滋滋啊美滋滋。堅(jiān)果和黃油的搭配其實(shí)很常見(jiàn)，但普通的烘焙店做出來(lái)的曲奇，說(shuō)不上來(lái)哪里不對(duì)，但就是口感火候總是欠缺些許。不如今天就來(lái)教大家做口感100分的的核桃黃油曲奇吧！核桃含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，豐富的維生素、氨基酸和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)棒棒噠�！坝昧现髁宵S油75克低筋面粉110克核桃仁25克雞蛋液20克。
輔料：糖粉20克白砂糖25克。
紹興烘焙培訓(xùn)小白晉級(jí)第一步：核桃黃油曲奇的做法。
1.最好用山核桃干或者美國(guó)碧根果，更加酥脆。
2.黃油放入煎鍋中小火加熱至沸騰，顏色變?yōu)楹稚?br />
3.用刮刀輕輕的攪拌均勻，不能過(guò)于用力或者用時(shí)太久哦，起筋后餅干就不會(huì)酥脆了。
4.將雞蛋液分2次加入融化的黃油中，每次加入雞蛋的時(shí)候都需要將黃油和雞蛋液混合均勻。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
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紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
6.分別加入核桃碎至拌好的面團(tuán)里，再混合翻拌均勻。
7.砧板上鋪上一張硅油紙，倒出面團(tuán)，在上面揉成長(zhǎng)條狀，放入冰箱冰凍半小時(shí)。
8.取出冰凍好的面團(tuán)，并切成大小厚度均勻的形狀，同時(shí)預(yù)熱烤箱（上下火中層180°）。
[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]
輔料：糖粉20克白砂糖25克。
紹興烘焙培訓(xùn)小白晉級(jí)第一步：核桃黃油曲奇的做法。
1.最好用山核桃干或者美國(guó)碧根果，更加酥脆。
2.黃油放入煎鍋中小火加熱至沸騰，顏色變?yōu)楹稚?br />
3.用刮刀輕輕的攪拌均勻，不能過(guò)于用力或者用時(shí)太久哦，起筋后餅干就不會(huì)酥脆了。
4.將雞蛋液分2次加入融化的黃油中，每次加入雞蛋的時(shí)候都需要將黃油和雞蛋液混合均勻。
5.繼續(xù)往里面篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。
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6.分別加入核桃碎至拌好的面團(tuán)里，再混合翻拌均勻。
7.砧板上鋪上一張硅油紙，倒出面團(tuán)，在上面揉成長(zhǎng)條狀，放入冰箱冰凍半小時(shí)。
8.取出冰凍好的面團(tuán)，并切成大小厚度均勻的形狀，同時(shí)預(yù)熱烤箱（上下火中層180°）。
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