金華蛋糕培訓(xùn)班哪家培訓(xùn)好？愛(ài)貝兒烘焙培訓(xùn)學(xué)院 

　　雖然千層酥皮不是我親手做的。（在大型超市或者烘焙用品店里，都能買到冷凍的千層酥皮）但用這個(gè)方子做出來(lái)的杏仁酥條，真是讓面包房里的那些曲奇餅干之類的弱爆了。

　　愛(ài)貝兒烘焙學(xué)院，是愛(ài)貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

　　用料：主料千層酥皮1份杏仁碎適量。輔料白砂糖適量雞蛋1個(gè)。

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　　杏仁酥條的做法：

　　1.雞蛋打散，攪勻。在酥皮上刷一層蛋液。2.鋪一層白砂糖，砂糖越粗越好。

　　3.再散一層杏仁碎。我是把買的杏仁片切碎了。4.該搟面杖上場(chǎng)了，輕輕地?fù){壓面皮表面，把砂糖和杏仁碎都?jí)哼M(jìn)面皮里去。之后把面皮反過(guò)來(lái)，也是刷蛋液、撒砂糖，鋪杏仁碎，搟表面這幾布，直到面皮兩面都一樣。

　　5.將面皮切成1.5-2CM寬的長(zhǎng)條6.捏起長(zhǎng)條的兩端，反方向旋轉(zhuǎn)，擰成麻花狀。

　　7.用同樣的方法擰好剩余的面皮條，放在烤盤中。因?yàn)榭局七^(guò)程中面皮會(huì)膨脹翹起，所以要把酥條的兩端使勁粘在烤盤上，以防擰好的旋兒轉(zhuǎn)回去。

　　8.烘焙溫度200度，烤箱中間上下火，15分鐘，變金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　烤盤中最好墊防粘的油紙或錫紙。因?yàn)槌鰻t時(shí)杏仁酥條會(huì)黏在烤盤上比較難取。我是用的錫紙，比油紙更好用。
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