什么是水果新零售？傳統(tǒng)水果店如何轉(zhuǎn)型？ 

~再小的行業(yè)，抓住時(shí)代趨勢(shì)，精細(xì)化運(yùn)營，也能打敗巨頭，成為微小行業(yè)里的霸主！
傳統(tǒng)水果店老板解決不掉的問題

說到水果行業(yè)，有一個(gè)所有老板都頭疼的問題:水果的保鮮期比愛情還短，更換比川劇變臉還快！

同樣的水果，隨著時(shí)間的變化，品相、口感、質(zhì)量都發(fā)生著巨大的變化，從而導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)大幅度的變化。而水果又不是工業(yè)產(chǎn)品，很難標(biāo)準(zhǔn)化。人家都習(xí)慣挑挑揀揀，有一點(diǎn)問題的水果會(huì)擠壓只能隨便處理掉。

在客群上，水果店主要的利潤(rùn)來源于周圍三千米，生意受地段位置影響很大，所以很難突破規(guī)模。

水果新零售電商怎么做

那么電商可以解決這些問題嗎？水果新零售電商怎么做？

馬云會(huì)告訴你很難，盒馬鮮生雖然開一派之先，劉強(qiáng)東的 7 Fresh 雖然匯聚了世界各國的生鮮品類，但是豪強(qiáng)如他們，也都不敢果斷試水水果生蔬。

水果電商雖然以標(biāo)準(zhǔn)化的模式，解決了客戶挑揀的問題，還可以通過電商的快速營銷活動(dòng)，來解決季節(jié)性問題。

但是，大部分人吃水果都是即時(shí)性需求，傳統(tǒng)的電商物流時(shí)間需要三天左右，周期長(zhǎng)，而且物流成本高，需要冷鏈配送，而且容易發(fā)生損毀等問題。

城市優(yōu)果的解決方案

城市優(yōu)果的解決方案是什么呢？

第*是品牌，第二是服務(wù)，第三是經(jīng)營模式。

對(duì)品牌來說，城市優(yōu)果一直主打品牌戰(zhàn)略。城市優(yōu)果提出“不好吃*來退，壞果包退”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在一向有挑三嫌四優(yōu)良傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)，是需要很大的勇氣的，也表明了城市優(yōu)果對(duì)自身產(chǎn)品的自信。通過品牌口碑增加客戶的信任力，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)。

線上線下一起飛，事實(shí)證明，水果店*好的經(jīng)營模式是線上線下的聯(lián)動(dòng)。

用戶在線下進(jìn)行體驗(yàn)后，直接在線上購買，可以擴(kuò)大用戶的半徑，突破三千米生意，而且消費(fèi)的場(chǎng)景也發(fā)生了變化。之前很多都是家庭消費(fèi)，現(xiàn)在辦公室白領(lǐng)消費(fèi)越來越多，通過手機(jī)隨時(shí)隨地下單，還可以作為禮品贈(zèng)送，這是對(duì)比傳統(tǒng)實(shí)體店的優(yōu)勢(shì)。

因?yàn)橛兄苓叺膶?shí)體店，所以配送的時(shí)間短，可能三十分鐘*能送貨上門，還不需要花費(fèi)大量?jī)r(jià)錢做冷鏈，這*是對(duì)比傳統(tǒng)電商*大的優(yōu)勢(shì)。