麗江豬蹄米線湯料的配方哪里可以培訓學習
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麗江豬蹄米線湯料的配方哪里可以培訓學習
豬蹄米線的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 通乳食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮豬蹄米線的制作材料： 主料：豬蹄750克
輔料：秈米粉（排米粉）100克,當歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
調料：蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克教您豬蹄米線怎么做，如何做豬蹄米線才好吃 1. 豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調味料備用；
2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭；
3. 米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。 小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
牛肉米線的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒牛肉米線的制作材料： 主料：白菜300克
輔料：牛肉200克,銀耳(干)10克,粉條150克
調料：大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克教您牛肉米線怎么做，如何做牛肉米線才好吃 1. 白菜洗凈切大片；
2.牛肉、大蒜分別洗凈切片；
3. 蔥洗凈切末；
4. 木耳發(fā)好并洗凈；
5. 粉條煮熟備用；
6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜葉；
7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒；
8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（注意看鍋干的話可以加點水）；
9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。
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