金銀花微波殺青干燥設(shè)備 金銀花微波殺青干燥設(shè)備是目前最先進的金銀花加工設(shè)備，在金銀花生產(chǎn)最關(guān)鍵的殺青和干燥兩步, 充分利用微波快速，整體加熱特性及穿透原理，使金銀花快速升溫達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性，加速金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，能更多保持綠茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的金銀花色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀； 處理時間短，殺青干燥效率高；并可采用微波進行第二次提香，使金銀花的色澤更加自然，大大提高了金銀花的品質(zhì)；并在生產(chǎn)過程中的各工步運行時間、傳送速度、溫度等關(guān)鍵參數(shù)實現(xiàn)控制,提高金銀花處理質(zhì)量和處理效率；改善金銀花生產(chǎn)環(huán)境，提高衛(wèi)生形象水平等。 金銀花微波殺青干燥設(shè)備的優(yōu)勢： 1、利用微波快速，整體加熱的特性，能使金銀花快速升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達到快速殺青的目的。微波在金銀花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到金銀花對，茶葉金銀花內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使金銀花內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫殺青的效果。 2、能更多保持綠茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的金銀花色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高金銀花的品質(zhì)。試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的金銀花品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的金銀花幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點就是快速、高效，而且由于時間短，金銀花的有機質(zhì)流失少，金銀花的質(zhì)量就有了保證，金銀花也不會因為制作時間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實際經(jīng)驗所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉金銀花用微波殺青，一般3分鐘內(nèi)就可以完成了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達到這個速度。 微波干燥機 095/UPS_EPS98.html 微波干燥設(shè)備 0117/UPS_EPS152.html 微波殺青設(shè)備 098/UPS_EPS182.html 微波設(shè)備 [本信息來自于今日推薦網(wǎng)]