微波茶葉殺菌防霉設(shè)備 一般的毛茶經(jīng)茶工手工揀剔掉茶梗、茶樸、茶籽、茶片、扁條、死紅條，并除去非茶類夾雜物砂子、小石塊、零碎金屬絲、竹木紙片、毛發(fā)等，各家茶店的凈度標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別。當(dāng)達到自定的凈度標(biāo)準(zhǔn)后，有一些中小茶店有經(jīng)過再烘程序，再包裝給顧客，而大部份的中小茶店均是直接包裝給顧客，這手工揀剔過往程中難免發(fā)生有關(guān)茶葉含菌超標(biāo)的食品問題， 在這種包裝下的有害細菌如大腸桿菌等在常溫下繁殖很快，現(xiàn)在中小茶店均備有冰箱保鮮茶葉，但并不能根除細菌的滋生。而現(xiàn)在有好多顧客群只注重新鮮，而不注重衛(wèi)生，認為茶葉不存在衛(wèi)生問題。有些講衛(wèi)生的顧客泡茶時先用100·C的水進行沖泡消毒，然后倒掉第一泡茶水，以此來追求衛(wèi)生效果；有的甚至在第一泡浸了幾十秒后，才將第一泡茶湯倒掉。這樣做雖說可洗去茶中不干凈的雜物如茶灰等，也可稱經(jīng)過高溫100·C殺菌消毒了。但是，從茶本身的營養(yǎng)價值來看，第一泡茶湯中對人體健康有益的有效成份，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，也將在這道消毒后大量喪失，既降低了飲茶的功效，同時也大幅度減弱茶葉的香醇美味。 在工業(yè)生產(chǎn)中，有許多東西和茶一樣是不能在高溫下進行殺菌除水處理的，如人參、鹿茸等高檔中草藥，毛茶或半成品茶，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于100·C或室溫條件下進行。眾所周知，氣壓降低，水的沸度也降低，如在一個大氣壓（101.3kpa）下，水的沸點是100·C，而在0.073大氣壓（7.37kpa）下，水的沸點是40·C。現(xiàn)采用微波真空加熱是真空下微波與茶葉直接發(fā)生作用，使其內(nèi)外同時被加熱低溫脫水，無須通過對流或傳導(dǎo)來傳遞熱量，所以效率高、速度高、質(zhì)量高。我司制造的微波干燥機（2450MHz、48KW）加工速溶桔粉，產(chǎn)品不僅保持原有的色、香、味，其衛(wèi)生的口碑及維生素的保留遠高于噴霧干燥。 一般而言，電磁場殺菌是指104┄1011Hz頻率段的電磁場，電磁場在殺菌過程中表現(xiàn)出來的非熱因素成為細菌致死的主導(dǎo)因素，打破常規(guī)加熱殺菌的格局，細菌欲生存而需抗?fàn)幍膶ο蟾臑?電磁力"。細胞是生命中最基本的生命單元，在細胞學(xué)中，細胞膜是研究最多的部份；每一個細胞內(nèi)外都存在一定的電位差，在外加電場的作用下，膜內(nèi)外的電位達到一定的值（E＞EO，H＞HO）時，細胞膜就發(fā)生不可修復(fù)的破裂，這種現(xiàn)象稱為電穿孔；同時，由于電磁場是變化的，在極短的時間內(nèi)，電磁場的頻率、強度都會發(fā)生極大的變化，在細胞膜上產(chǎn)生振蕩效應(yīng)能使細胞破裂，這種破裂導(dǎo)致結(jié)構(gòu)紊亂，從而達到殺死細胞的目的，進而殺死細菌。 變化電磁場的介電阻斷性對茶葉中的微生物具有抑制作用，在外加電磁場的作用下，茶葉空間的帶電料子將產(chǎn)生高速運動，撞擊分子，使分子分解，產(chǎn)生陰、陽離子，同時，電解質(zhì)電解出陰、陽離子。這些陰、陽離子在強電磁場的作用極為活躍，穿過本來就已提高通透性的細胞膜，與微生物內(nèi)生命物質(zhì)如蛋白質(zhì)、RNA作用，因而阻斷了細胞內(nèi)正常生化反應(yīng)和新陳代謝的進行。另外，電磁場能夠使水分子的氫氧鍵斷裂，在水中生成過量的超氧陰離子自由基、過氧化氫及自由介子，而過氧化氫有強烈的氧化作用，這一點要在實際應(yīng)用中特別注意，作用于生物分子，會破壞DNA，導(dǎo)致細胞滅亡，這也稱為電離作用。以上這兩種作用的聯(lián)合構(gòu)成了殺死細菌體的主要因素。 微波茶葉殺菌防霉設(shè)備的優(yōu)點：１、時間短，速度快。２、低溫殺菌，保持茶葉成份。３、節(jié)約能源。４、殺菌徹底。 微波殺蟲滅菌機 095/UPS_EPS146.html 微波設(shè)備 [本信息來自于今日推薦網(wǎng)]