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 一、食品添加劑檢驗員培訓對象： 　　企業(yè)主管食品質量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、食品添加劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，生產(chǎn)、餐飲等行業(yè)用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、及衛(wèi)生、理化、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業(yè)院校的在校學生。 

二、食品添加劑檢驗工培訓內容： 按照國家標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內容包括： &食品檢驗的感官檢驗技術 &食品檢驗的化學基礎 &實際操作技能培訓 &食品專業(yè)分析與檢驗技術 &化學分析與檢驗技術 &儀器分析與檢驗技術 &食品檢驗的微生物檢驗技術 &誤差分析與數(shù)據(jù)處理 &食品檢驗概述

 三、食品檢驗員鑒定考核： 　　考試合格者，由頒發(fā)相應級別的食品檢驗員資格證。該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。 

四、聯(lián)系方式： 全國各地每月開班 詳情咨詢項目負責人李老師。或者登陸查詢。

聯(lián)系人：李 彬 老師 手機：159，8911，4650 郵箱：foodkz@163.com 

防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。

抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質期。常用的有維C、異維C等。

著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀，使其增強食欲。

增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結構。

膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等。

甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。

增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。中國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。增白劑超標，會破壞面粉的營養(yǎng)，水解后產(chǎn)生的苯甲酸會對肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達國家已被禁止作為食品添加劑使用。我國在2011年5月也禁止了過氧化苯甲酰作為增白劑。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消費者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨特的風味。 食品添加劑檢驗員考試報名 –食品添加劑化驗工資格證-食品添加劑考證報名咨詢-食品檢驗員考證培訓-食品添加劑檢驗工報考