在風(fēng)格口味多樣化的餐廳類型中，自助餐廳憑借其菜品豐富、價格低廉、數(shù)量不限、方便快捷等優(yōu)點(diǎn)，深受大眾消費(fèi)者的喜愛與追捧，通過近幾年的不斷發(fā)展，儼然成為了餐飲行業(yè)里一道非常靚麗的風(fēng)景線。并且隨著人們的生活水平不斷提升，在用餐時不僅要考慮到口味的選擇，以及菜品的豐富性以外，對于用餐的整體氛圍以及用餐過程中的體驗感都需要有一個很好的營造，因此自助餐廳裝修設(shè)計也變得越來越重要，餐廳內(nèi)部的裝修設(shè)計以及裝飾搭配也變得越來越關(guān)鍵。那么，西安自助餐廳裝修設(shè)計布置需要注意幾個方面的問題：
 
 
       1、色彩
 
       色彩對整個餐桌的布置起著舉足輕重的作用。自助餐廳裝修如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭臺，正式而精致;如果您的桌心裝飾是銅質(zhì)的碗釜，就應(yīng)該在里邊盛滿紅色和黃色的水果;在萬圣節(jié)前夕或者感恩節(jié)的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫蘆、番茄和南瓜。把秋天的色調(diào)：綠色、紅色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上;或者鋪一張綠色或黃色的桌布讓整個氣氛溫暖動人。自助餐廳裝修布置環(huán)境對于情人節(jié)的色調(diào)要靠亮紅的餐巾和瓷器來展現(xiàn);而春天的氣息則需要恬淡柔和的粉紅、鵝黃或淺綠來表達(dá)。色彩對突出菜品的視覺效果同樣具有不可忽視的作用。如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的番茄切片或小番茄，使原來平淡無奇的色拉格外的引人注目。
 
       2、層次
 
       自助餐廳裝修設(shè)計有序、有層次的自助餐臺往往能夠給人們一種十分整潔、舒適的感覺。把食品進(jìn)行正確的歸類擺放是一個非常好的方法。通常自助餐臺可以分以下幾個類別：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料以及現(xiàn)場制作部分。同時還應(yīng)該要注意菜品之間的距離以及順序的。最好是將熱食和冷菜之間隔開一段距離，然后再將生魚片和熱菜混雜一桌，這樣做不但會影響氣味，更會破壞整體的菜品美感。同時還應(yīng)當(dāng)要將有限的空間進(jìn)行較為有效地正確利用。而在排列菜品的時候一定要分層次地進(jìn)行擺放，那些離客人比較遠(yuǎn)的食物應(yīng)當(dāng)要放置在較高的地方，而離客人比較近的食物則只需要放在較低處。從而做到錯落有致，這樣才能方便客人的挑選和拿取。
 
       3、協(xié)調(diào)
 
       首先，在各層面的裝修和家具、燈具的設(shè)計中，一定要注意與整個酒店的裝修風(fēng)格做到相呼應(yīng)，一定要體現(xiàn)出西餐廳的獨(dú)特性格。自助餐廳裝修設(shè)計較為巧妙地利用墻壁的背景、布景、椅子、墻壁、彩旗等其他活動裝置，這樣就能夠使得餐廳達(dá)到色彩和形式的統(tǒng)一。其次，根據(jù)自助餐的特別主題，可利用背景裝飾、餐桌布置及食品陳列來表達(dá)。也能夠利用其他形式將主題進(jìn)行深化，比如播放主題音樂、主題文藝、主題抽獎等形式。假如是公司或團(tuán)體包場而舉辦自助餐，應(yīng)該利用與他們較為相關(guān)的物品作為設(shè)計主題。
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