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海陸嘉宴火鍋店裝修有哪些原因造成效果不佳？ 

在現(xiàn)在，火鍋店設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，對(duì)于我們的火鍋店來(lái)說(shuō)，想要有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)效果，一般經(jīng)營(yíng)者最容易想到的就是火鍋店裝修了。對(duì)于我們的火鍋店來(lái)說(shuō)，想要有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)效果，裝修工程自然是很有必要的，但是，在進(jìn)行裝修的時(shí)候，只是簡(jiǎn)單的進(jìn)行裝修，還是不夠的，有的火鍋店在裝修之后，經(jīng)營(yíng)效果仍然不佳，在今天，我們就來(lái)分析分析這中間的原因。

1、選址不合理。這樣的情況主要表現(xiàn)在，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不適合做餐飲，周邊有嚴(yán)重影響，交通不便利。

2、產(chǎn)品不突出，價(jià)格不合理。經(jīng)營(yíng)品種適銷(xiāo)不對(duì)路，適口者珍，而且菜品定價(jià)策略有問(wèn)題，不合理。要么宰人，要么毛利不夠。

3、管理者的問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)者同員工錯(cuò)成一個(gè)對(duì)立面，管理工作方法簡(jiǎn)單，粗俗，生硬，把懲罰作為管理員工的唯一辦法，造成眾叛親離，沒(méi)人聽(tīng)從管理。

4、不重視細(xì)節(jié)。　經(jīng)營(yíng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)明細(xì)的規(guī)范要求，隨意性大，不能做到標(biāo)準(zhǔn)化，理制度不全，或者有章不執(zhí)行，形同虛設(shè)，沒(méi)把好進(jìn)貨和保管的關(guān)，造成損失。

5、服務(wù)不周到。　輕視服務(wù)沒(méi)確切了解服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，效益的關(guān)系，沒(méi)講服務(wù)工作放置首位，導(dǎo)致餐飲店聲譽(yù)下滑，漸漸失去客源。

6、對(duì)所存在的問(wèn)題分析不透徹。對(duì)于效益不好，不清楚根本原因，必須分析清楚客源的真正需求動(dòng)機(jī)，我自己錯(cuò)在哪里，要提高菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。