注水肉類含水量檢測儀|豬肉快速水分儀儀器原理
概述：三、WL-30R紅外線注水肉類水分測定儀在火腿腸企業(yè)、食品加工廠、畜禽肉屠宰廠、食品安全監(jiān)測站、出入境檢驗(yàn)檢疫局以及大型飯?zhí)谩⒉惋嬤B鎖店中的牛肉、豬肉、羊肉、水產(chǎn)水分檢測
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在注水肉檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決，深圳冠亞水分儀研發(fā)中心針對這一現(xiàn)狀，研發(fā)了一款烘干法結(jié)構(gòu)的深圳冠亞SFY-30R注水肉類含水量檢測儀|豬肉快速水分儀，可短時(shí)間、準(zhǔn)確測試各種豬肉、牛肉、羊肉等各種肉類的水分含量，該儀器操作簡單、測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確快速，可廣泛運(yùn)用到國家肉類儲(chǔ)備庫、工商局、市場監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場執(zhí)法大隊(duì)、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測的領(lǐng)域。深圳冠亞SFY-30R注水肉類含水量檢測儀|豬肉快速水分儀的推出，解決了國內(nèi)外肉類水分快速測定的技術(shù)難題,目前該產(chǎn)品已在全國推廣應(yīng)用.
水分對肉類的影響
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個(gè)重要項(xiàng)目。
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