米飯熟食品速冷設備 

概述:米飯熟食品速冷設備 由于食品冷卻溫度取決于箱內真空度,而真空冷卻箱內真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻。
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品牌:
  • 大昌
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  • dc-0013
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米飯熟食品速冷設備

大昌熟食真空速冷機

高效節能安全衛生

應用于炒制完食品、烘干后的中藥材,在短時間內快速降溫,以保證產品的口感及色澤、營養成分。

水的沸點隨著氣壓的降低而下降,食品中的水分就會沸騰,其中一部分會蒸發。這個時候,汽化熱就會奪去熱量,食品自身可以冷卻,使用這種原理的真空冷卻機,目前是食品熱調理加工及中藥材加工企業不可缺少的設備。

l     衛生冷卻:因為是無菌真空冷卻,保證了食品的潔凈。

l     急速冷卻:比冷庫降溫快10多倍,保證了產品質量及口感。

l     均衡冷卻:食品內部及表面均衡冷卻,不會余留殘溫。

l     操作簡單:按下開始開關,機械自動運轉操作簡單。

DC系列的誕生

冷卻室+水封式真空泵+冷卻塔+油旋片式真空泵+低溫制冷機組就誕生了DC真空速冷設備系列,這個系列:

l     蒸汽和熱交換器的最新組合,加大了真空裝置自身的清潔度。

l     通過冷卻塔,可以不斷進行水循環,基本不需要保養。

應用范圍

l     蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;

l     主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;

l     家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;

l     肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;

l     魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;

l     油炸類:油炸食品、炸丸子等;

l     烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;

l     餡料類:月餅餡、湯圓餡、調理食品等。

l     其他類:化工高溫物料冷卻及結晶體,金屬鑄造型砂、中藥材等

米飯熟食品速冷設備
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