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概述: 配  料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、麥芽糊精 外  觀:白色或灰白色結晶粉末 1%水溶性PH:5-10 作用特點: 可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇

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  料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、麥芽糊精

  觀:白色或灰白色結晶粉末

1%水溶性PH5-10

作用特點

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內多種食糖或甜味劑 ;消除糖對口感產生的反酸味 ;具有一定的防腐作用。

使用范圍

焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品及食品原料

建議用量

1、        按成品計,建議添加0.01%-0.02%;企業可以根據實際生產需要,適量添加。

2、        對于可以加水的產品,如月餅,果醬,冰淇淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜,這樣可使抑甜劑分布均勻;對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入,要求務必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。

3、        對于不能加水的產品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級混合技術,以達到分布均勻的目的。

4、        如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右,即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。  

包裝規格1kg/包

注意事項確保本品與其他物料混合均勻。

貯存條件陰涼干燥處密封存放,禁止與有毒物品混放。

36個月(建議18個月內使用完)

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