數(shù)千年來(lái)，餐飲業(yè)始終長(zhǎng)盛不衰，餐飲市場(chǎng)容量逐年增大。如今，人們口味需求的日益呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，特色餐飲市場(chǎng)更是有后來(lái)居上之勢(shì)。就臭豆腐而言，臭豆腐是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，隨著時(shí)代的變遷，人們賦予了臭豆腐更加深厚的內(nèi)涵，顧客排隊(duì)等候的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，廣大加盟商也是踴躍加盟。

民以食為先，數(shù)千年來(lái)，餐飲業(yè)可以說(shuō)是長(zhǎng)盛不衰，不知有多少商業(yè)巨富是從餐飲創(chuàng)業(yè)起家，可以說(shuō)，只要有人的地方，就離不開(kāi)餐飲！餐飲市場(chǎng)容量逐年增大，特別是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，就餐發(fā)生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場(chǎng)，把餐廳作為自己的飯館食堂。餐飲業(yè)又迎來(lái)了一次發(fā)展的機(jī)遇。
2007年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額突破10000億元大關(guān)，其中特色飲食年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過(guò)3000億元，并以每年20%的增長(zhǎng)速度發(fā)展。行業(yè)的高增長(zhǎng)造就了旺盛的市場(chǎng)需求，加盟餐飲業(yè)正在獲得的巨額回報(bào)！火龍?zhí)镉洺舳垢�之所以獲得發(fā)展，與加盟回報(bào)率較高有關(guān)。
臭豆腐是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃臭豆腐，但是由于受制作工藝的限制，一直以街頭小吃的形式經(jīng)營(yíng)發(fā)展，火龍?zhí)镉洺舳垢癄C賦予了臭豆腐新的內(nèi)涵，新穎的品牌形象，特色鮮明的飲食觀念，創(chuàng)造出了一個(gè)新的飲食形式，顧客排隊(duì)等候，加盟商踴躍加盟。

火龍?zhí)镉洺舳垢�加盟�?yōu)勢(shì)：
出品率提升：加盟總部通過(guò)對(duì)幾百種美食的制作工藝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化革新，使產(chǎn)品的出品率大大提高，讓加盟者在保證食品口味和質(zhì)量的基礎(chǔ)上節(jié)約成本。
區(qū)域保護(hù)計(jì)劃：特色小吃加盟總部根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)規(guī)模與地區(qū)范圍，依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r為當(dāng)?shù)丶用松淘O(shè)立合理的市場(chǎng)保護(hù)政策，各地市場(chǎng)的加盟店將會(huì)獲得獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)空間。
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