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聚賴氨酸生產(chǎn)廠家 聚賴氨酸價格及用途 聚賴氨酸批發(fā) 

概述:用途:防腐保鮮劑。
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用途:防腐保鮮劑。一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.如:酒精制劑:以含質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%聚賴氨酸的糊精粉末為基礎(chǔ)原料,添加體積分?jǐn)?shù)30%~70%的酒精的制劑,主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑:添加體積分?jǐn)?shù)O.5%~5.0%的醋酸,主要用于米飯,色拉等食品; 甘油制劑:添加量為體積分?jǐn)?shù)O.01%~5%,主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品;甘氨酸制劑:添加量為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.01%一10%,和聚賴氨酸復(fù)合使用,協(xié)同抑菌效果更佳。

ε-聚賴氨酸的性狀:淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味,是賴氨酸的直鏈狀聚合物, 對革蘭氏陽性和陰性菌的繁殖有抑制作用,溶于水,微溶于乙醇,多用于面條,炒面等淀粉類食品  。

。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其抑菌活性最好,當(dāng)分子量低于1300時,ε-聚賴氨酸失去抑菌活性。

保鮮防腐方面

(1) ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質(zhì)期。

(2)對方便米飯和快餐食品等提高保存期。

(3)聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面,均具有顯著的抗菌防腐作用,能殺死或抑制食品內(nèi)部或表面的致病微生物。

我們將以“質(zhì)量求生存、創(chuàng)新求發(fā)展”作為目標(biāo),更加精益求精,并以此作為公司永恒的追求信念

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