藻酸丙二醇酯生產廠家 藻酸丙二醇酯價格及用途 藻酸丙二醇酯 

概述:用途:增稠劑、穩定劑

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乳化劑-食品添劑-藻酸丙二醇酯    【鄭州鴻祥】供應-藻酸丙二醇酯

用途:增稠劑、穩定劑

別名:褐藻酸丙二醇酯

詳情:結構式:海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被堿中和

理化性質:白色至黃白色,較粗或微細的粉末,基本無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化,又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。

來源與制法: 將環氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中,加壓,在70℃左右進行反應制得。

注意事項:我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:啤酒、飲料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料,5.0g/kg。

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