羊腿制冷真空滾揉機
概述：羊腿制冷真空滾揉機在肉制品加工過程中發揮著重要作用，該機在低溫冷鮮和真空的狀態下將原料肉進行滾揉，滾揉后的肉質松軟，產品口感好。
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羊腿制冷真空滾揉機是肉食品生產廠家用來生產肉類制品與低溫火腿生產的主要加工設備。
羊腿制冷真空滾揉機是在傳統滾揉機的基礎上配有真空、制冷、變頻等功能。使設備的使用操作方便、低溫保鮮、肉質色澤好，控制準確，勞動強度低，自動化程度高。
羊腿制冷真空滾揉機滾揉后的原料肉與輔料充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，增加肉塊與肉塊之間粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類的嫩度和品質。
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