大型全自動和面機|商用和面攪拌機|臥式面粉攪拌機器|電動和面
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大型全自動和面機采用螺旋式攪拌勾外徑大,本機使面團溫度升幅降至最低并增加吸水量使面包細膩彈性增加.攪拌棒攪拌面粉的同時,商用和面攪拌機螺旋攪拌桿將面粉向桶底推壓,臥式面粉攪拌機器使面粉充分混合,起筋快,省時省力。與面粉接觸的部件全部采用不銹鋼制作,干凈衛(wèi)生。是在富氧狀態(tài)下模擬手工和面的原理,電動和面的設(shè)備酵母在富氧的狀態(tài)中能夠得到最充分的活化,大型全自動和面機使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。采用攪杠型攪拌器、在低速下進行拌合,商用和面攪拌機可使面粉,水和各種添加劑均勻混合,臥式面粉攪拌機器在高速條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加5-10%的含水量,可使和制的面團光亮、均勻、蓬松、更具彈性,電動和面的設(shè)備面筋的強度大,面團質(zhì)量得到明顯改善。并且使熟化的面制品體積更大,更蓬松,更松軟。大型全自動和面機詳情請您致電咨詢。
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